Araka tatau tapumati atamaikua hangaia hei whakarato i te waatea me te haumaru me ona ahuatanga matatau.Heoi, ka raru pea te raru o te mate tangi.Mena ka kitea e koe toraka tatau urunga mamatikua kore e whakaputa oro, kei tenei aratohu matawhānui e whakarato ana i nga huarahi rapurongoā taipitopito hei awhina i a koe ki te tautuhi i te take me te whakahoki i te mahi oro.

Take 1: Kua whakahohehia te aratau wahangu.

Whakaahuatanga:
Ko tetahi take pea mo te kore oro i roto i to raka tapumati atamai ko te whakahohenga o te ahuatanga wahangu.Hei whakatika i tenei, ata tirotirohia to raka atamai mo te paatene wahangu, te whakawhiti ranei.Ma te whakakore i tenei aratau, ka taea e koe te whakahoki mai i nga tohu oro me te whiwhi urupare oro mai i a koemaukati atamai mamati, te whakarite i te wheako kaiwhakamahi pai.

Rongoā:
Kimihia te paatene wahangu, whakahurihia ranei to raka atamai ka takahuri ki te tuunga atu.Ina wetewetehia, me whakaara ano to raka atamai ki te mahi oro noa, ka tuku ki a koe nga akiaki me nga urupare.

Take 2: He iti rawa te ruri.

Whakaahuatanga:
Ko tetahi atu take mo te kore oro i roto i to raka atamai ko te iti rawa o nga tautuhinga rōrahi.Ma te whakatikatika i te oro ki te taumata e tika ana, ka maarama nga tohu ororongo mai i te raka atamai.

Rongoā:
Uru ki te tahua tautuhinga o to raka atamai ki te kimi i te kōwhiringa mana rōrahi.Whakanuia te taumata oro ki te whakatutuki i te putanga oro tino pai.Whakamatautauria te oro i muri i ia whakatikatika kia kitea te oro e pai ana ki o hiahia me te pupuri tonu i te oro.

Take 3: He iti te taumata pākahiko.

Whakaahuatanga:
Ko te iti o te mana o te pākahiko ka raru pea te tangi o to raka atamai.Ka taka iho te taumata pākahiko ki raro i te paepae e hiahiatia ana, ka raru pea te mahi oro.

Rongoā:
Tirohia te taumata pākahiko o to raka atamai.Mena he iti, whakaarohia nga waahanga e whai ake nei:

❶ Whakakapihia te pākahiko: Tirohia te pukapuka a te kaiwhakamahi ki te whakatau i nga whakaritenga pākahiko motuhake mo to raka atamai.Tāutahia he pākahiko hou me te kaha e taunakitia ana.
❷ Tūhono ki tētahi pūurutau hiko: Mena kei te tautoko to raka atamai i nga puna hiko o waho, hono atu ki tetahi urutau hiko pono kia mau tonu te tuku hiko.Ma tenei ka whakakore i nga take tangi na te iti o nga taumata pākahiko.

Take 4: He kino, he kino ranei.

Whakaahuatanga:
I etahi wa, ko te kore o te oro i roto i to raka atamai na te kino o roto, te kino ranei o te tinana.

Rongoā:
Mena ka kore e taea e nga otinga kua whakahuahia i mua te whakahoki mai i nga mahi oro, he mea tika kia mahia nga mahi e whai ake nei:

❶ Tirohia te pukapuka-whakamahi: Arotakehia te pukapuka-whakamahi i homai e te kaihanga raka atamai mo etahi atu huarahi rapurongoā e pa ana ki nga take tangi.
❷ Whakapa atu ki te kaihanga, ki te pokapū ratonga muri-hoko ranei: Me toro atu ki te kaihanga, ki te pokapu ratonga i muri i te hokonga mo te awhina tohunga.Ka taea e ratou te arahi ngaio, te tirotiro i nga raru o raro, me te tuku i nga whiringa whakatika, whakakapi ranei mena ka tika.

Whakamutunga:

Ma te whai i nga huarahi rapurongoa e whakaratohia ana i roto i tenei aratohu, ka taea e koe te tautuhi me te whakatau i te take ngaronga oro i roto i to raka atamai, te whakarite i te mahi tino pai me te wheako kaiwhakamahi whakarei.

Tuhipoka: Ko nga otinga e whakaratohia ana he taunakitanga whanui.Me titiro tonu ki te pukapuka kaiwhakamahi, whakapā atu ranei ki te kaihanga mo nga tohutohu me te tautoko mo te tauira.